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historique  
 

 

LIQUEUR DE POIRE
DE ST-JOACHIM

rentree

Liqueur de poire 23 %

Cette fine liqueur de poire moelleuse et bouquetée
a été élaborée à Saint-Joachim-de-Shefford, le pays de la poire.

Accords gourmands
Délicieuse sur un sorbet ou en digestif.

Température
5 ° celcius

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LIQUEUR DE POIRE
rentree

Liqueur de poire 23 %

Cette fine liqueur de poire moelleuse et bouquetée de poire de St-Joachim, poires rustiques et aussi poires beauté flamande. Elle  a  vieillie dans des fûts de chêne durant 3 années.  Une liqueur de 23 %. Excellent à la fin du repas ou en liqueur de soirée. L’école du 3e rang élabore aussi  une liqueur de  poire avec la fruit qui pousse dans sa bouteille durant l’été.

Accords gourmands
Délicieuse sur un sorbet ou en digestif.

Température
5 ° celcius

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LE DOUX POIRÉ PÉTILLANT
rentree

Liqueur de cerise 2.5 %

Le doux poiré pétillant est préparé avec les poires de St-Joachim-de-Shefford. Suite à une courte fermentation, il a conservé un parfun sucré et délicat. D'une couleur jaune doré avec des bulles fines.

Accords gourmands
Le doux poiré pétillant se boit entre amis, excellent en apéritif et pour 
accompagner un repas léger.

Température
5 ° celcius

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CLASSE NEIGE
rentree

Poire de glace 10 %

Ce poiré de glace est minutieusement élaboré
avec plusieurs variétés de poires du verger et celle
du village de Saint-Joachim-de-Shefford. 

Accords gourmands
Excellent comme apéritif, la buissonnière se savoure
avec un dessert ou du fromage.

Température
6° celcius

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LA RÉCRÉATION
rentree
Vin de poire mousseux  8%

La récréation est un produit unique au Québec, un poiré
mousseux (8 %) selon la méthode traditionnelle connue
sous le nom de méthode champenoise. Robe d’un jaune
doux avec des bulles persistantes aux arômes sucrés.

Accords gourmands
Excellent comme apéritif, pour accompagner
une entrée ou du fromage québécois.

Température
5 ° celcius

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CRÈME DE CERISES
rentree

Liqueur de cerise 23 %

Cette crème est produite avec des cerises québecoises Roméo et Juliette.

Accords gourmands
En kir avec la marelle ou la récréation, délicieuse en sorbet ou en digestif

Température
5 ° celcius

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cerise
 

CRÈME DE PRUNES
rentree

Liqueur de prunes, 23% alc./vol.

Cette crème produite avec des prunes du Québec. Longuement macéré dans l'alcool, elle  est délicieuse en digestif.

Accords gourmands
En kir avec la marelle ou la récréation, délicieuse avec du brie au four ou en digestif

Température
5 ° celcius

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cerise
 

LA RETENUE
rentree

Vin de prune fortifié 18,5%

La retenue est un vin de prunes fortifié. Après une année dans un fût, elle possède un goût de vin fortifié portugais.

Accords gourmands
Excellent comme apéritif ou en digestif avec un fromage québécois.

Température
5 ° celcius

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cerise

   
   
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École du 3ieme rang - Vignoble & Cidrerie • 511, 3e rang est, Saint-Joachim-de-Shefford J0E 2G0 • Téléphone : 450 539-5467
info@ecoledu3iemerang.com